传统意义上，木工分为三大类：
1、现代木工，受技术革新冲击，无论中西方都要使用现代化工具，机器设备虽然是西方首先发明，但是现代中国的木工对机器设备的使用也非常普遍，所以此处不谈使用机器部分。
2、工厂普工，虽然这群人也被称为“木工”，但是其实是没有什么木工技能的普通工人，他们需要完成的就是流水线上某一两项设定好的操作，一般普通人培训个把小时就能操作的重复木工活。
3、装修木工，这是现代人最广泛接触到的木工，此类木工国内外当然也有区别，但是主要使用工具是气枪钉和手持电锯，故也排除在外。
我们今天要分享的家具制作，是能将木料从原材料（或者木材市场可购买的方块毛料）加工成成品，基本上不依赖电动工具的传统木工，也叫不插电木工。
差异一：木材用料及用材习惯
传统中式家具一般以硬木为主，高档的家具会使用名贵的红木，如海南黄花梨、紫檀、鸡翅木、酸枝等，普通的以一些本土材为主，如榉木、榆木、柞木、楸木等；西式传统家具，名贵的有桃花心木、柚木等，一般常见木材如红樱桃木、胡桃木、橡木、枫木等。
西方人到底用不用红木？以前西方也会使用一些红木，但美国、欧洲这些地方不生产红木，所以也都是以非洲或者南美进口的红木为主，但是后来大部分红木被国际森林管理委员会定义为非环保木材，实行全球禁运，为的是保护热带雨林濒危树木资源，现在在美国几乎也见不到红木的身影了。
而中国作为全球红木消耗量最大的国家，拥有红木家具依然被视作财富和地位的象征，中式家具的用材方式，还会一直有红木的身影。不过近年也有好的现象，很多独立设计师带领国内新的家具设计潮流，他们普遍是持抵制红木消费观念的，提倡使用更环保更经济的普通硬木，将家具的价值体现在设计上，而不是木材本身的名贵与否。
差异二：工具
木工工具类别非常多，不过大体上可以分为这么几类：刨、锯、凿、刀、斧、量具、夹具、打磨工具等。
中式工具
中式工具：以各种型号的刨子、凿子为主，工具相对简单、数量和型号也相对少。
西式工具
西式工具：相信这只是他们工具的一部分，各种型号的凿子、刨子、锯子、锤子等等，恨不得每一个功能都需要一件工具来完成（我觉得中西式木工工具的区别与中西厨师的区别有点类似，技术和菜肴味道可能相差不大，但是工具的档次和种类远远拉开了距离）。
